Pollo al queso

pollo al queso
Detalles
Categoria: Carnes
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Colombia
Calorias: Muchas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
pollo troceado 1 unidad queso semicurado 150 gramos nata líquida 6 tazas maicena 1/2 cucharada salsa de soja 2 cucharadas cebolla 1 unidad tomate frito 1 taza mantequilla 1 cucharada aceite 3 cucharadas caldo 1 taza pimienta molida al gusto s


Receta:
Lavar el pollo, secarlo y salpimentarlo. Calentar el aceite y la mantequilla en una cacerola y dorar los trozos de pollo. Sacar el pollo escurrido y colocarlo en una cacerola. Freír la cebolla picada en la misma grasa del pollo hasta que esté transparenteAgregar a la cacerola el pollo de nuevo, la salsa de soja y el caldo; cocer 20 minutos, removiendo de vez en cuando. Disolver la maicena en un poco de agua fría e incorporar a la cacerola, mezclando todo. Cocer durante 10 minutos, salpimentar, añadir la nata líquida, revolver todo bien y retirar del fuego.Colocar los trozos de pollo en una fuente refractaria, cubrir con la salsa e introducir en el horno, precalenteado a 180ºC, durante 15-20 minutos.Espolvorear con el queso rallado y gratinar durante 5 minutos o hasta que tenga una costra dorada. Servir acompañado de patatas fritas o arroz blanco.


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