Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 2 Tiempo: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
pollo 1/2 unidad limón 1 unidad orégano 1 cucharadita aceite de oliva virgen 2 cucharadas ajo 1 diente pimienta molida al gusto sal al gusto
Receta:
Lavar los cuartos traseros, secarlos y colocarlos en un cuenco; pelar el ajo y machacarlo en el mortero con el orégano, sal y pimienta, el zumo de limón y el aceite. Embadurnar la carne con esta mezcla, tapar y dejar en el frigorífico varias horas. Colocar los cuartos en la parrilla o en el horno y asar hasta que la piel quede crujiente y la carne esté bien hecha (pinchar en la parte más gruesa y cuando no salga líquido rosado, estará). Servir con ensalada y patatas paja.
