Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
pollo 1 1/2 kilo cebolla mediana 1 unidad diente de ajo 4 unidades limón 1 unidad jamón serrano 50 gramos champiñón 350 gramos sal al gusto pimienta molida al gusto vino blanco 1 taza perejil picado 1 cucharada aceite de oliva 5 cucharadas
Receta:
Lavar bien el pollo y secarlo. Calentar el aceite en una cazuela y freír el pollo;
cuando esté doradito pero no en exceso, agregar la cebolla y los ajos picados, así
como el jamón picado dejando en el fuego hasta que la cebolla comience a dorarse.
Quitar la tierra a los champiñones, lavarlos y agregarlos al pollo. Exprimir el limón y
añadir el zumo a la cazuela.
Salpimentar al gusto, regar con el vino blanco, tapar y cocer a fuego suave hasta
que el pollo esté tierno (unos 45 minutos).
Servir espolvoreado con el perejil picado (si de quedara seco durante la cocción,
agregar unas cucharadas de agua o vino blanco).
