Detalles Categoria: Carnes Tiempo: Tiempo coccion: Origen: Méjico Calorias: Normal Dificultad: Normal
Ingredientes
6 Piernas o muslos de Pollo cocidos y el caldo de cocción.(despues de cocidos quitar la piel) 1 Taza de Cacahuates(Maní) crudos y sin piel. 1 Rebanada de pan de caja (endurecido x 3 horas al aire) 3 Tomates (Jitomates) picados. 1 Trozo de cebolla
Receta:
En un sarten, dorar los cacahuates, y posteriormente freir,en la misma sarten,cacahuates,pan(en trozos),tomate,chile,cebolla y ajo. Cuando el tomate cambie de color(apox.15 min.)poner todo en la licuadora(con un poco de caldo) y licuar.
Las piezas de pollo, ya sin piel, se frien en una cazuela(donde se hara el platillo),cuando esten dorados se pone la salsa licuada y el caldo de pollo, se rectifica la sal y se deja cocinar por 20 min. a fuego medio.
