Pollo al ajillo

pollo al ajillo
Detalles
Categoria: Carnes
N� personas: 4
Tiempo:
Origen: Castilla la mancha
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
pollo 1 kilo diente de ajo 15 unidades sal al gusto aceite 8 cucharadas vinagre (optativo) 1 cucharada


Receta:
Pedir que corten el pollo en trozos pequeños. Lavar los trozos y secarlos bien con papel absorbente. Poner a calentar el aceite en una sartén amplia y cuando esté caliente, incorporar los ajos pelados (enteros o picados, al gusto). Cuando comiencen a dorarse, añadir el pollo sazonado, y freír a fuego medio dando vueltas a menudo hasta que el pollo esté doradito. Tener cuidado de que los ajos no se quemen, pues darian mal sabor.



Cuando el pollo esté frito y doradito, añadir el vinagre, si se utiliza, y remover al fuego durante unos minutos. Servir caliente o frío.


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