Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Andalucía Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
pollo troceado 1 unidad ajo 6 dientes orégano 1 cucharada zumo de limón 4 cucharadas brandy 1/2 taza aceite de oliva 5 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Lavar el pollo y escurrirlo muy bien. Colocarlo en un cuenco, con los dientes de ajo pelados y machacados, el orégano, sal, pimienta, el zumo de limón y el brandy. Taparlo con papel de cocina y dejar en el frigorífico durante 3-4 horas como mínimo. Escurrir el pollo del adobo. Calentar el aceite en una sartén, y freír el pollo a fuego medio para que se haga bien por dentro. Sacarlo ligeramente escurrido y colocarlo en una fuente. Dejar 1 cucharada de aceite en la sartén y añadir la marinada, dar un hervor y verter por encima del pollo. Servir acompañado de ensalada variada.