pollo troceado 1 unidad puerro 500 gramos cebolla grande 1 unidad sidra 1 botella aceite de oliva 3 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
En una cazuela calentar 2 cucharadas de aceite y rehogar los puerrros limpios y troceados, unos 5 minutos.Regar con la mitad de la sidra y cocer unos 20 minutos a fuego suave. Lavar el pollo, secarlo y salpimentarlo.En una sartén calentar el aceite restante y freir el pollo hasta que quede bien dorado. Agregar las cebollas en gajos y rehogarlo todo junto, hasta que la cebolla empiece a tomar color.Incorporar el pollo y la cebolla a la cazuela con los puerros y agregar el resto de la sidra, comprobar el punto de sal, tapar y cocer todo junto unos 30 minutos. Servir acompañado de arroz pilaf.
