Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Francia Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
pollo troceado 1 1/4 kilo romero 1 ramita tomillo 1 ramita orégano al gusto albahaca fresca al gusto sal al gusto pimienta molida al gusto aceite de oliva 6 cucharadas vino blanco joven 1 taza
Receta:
Lavar el pollo y secarlo con papel de cocina. Colocarlo en una fuente refractaria, espolvorear con las hierbas y regarlo con el vino. Taparlo y dejarlo reposar en el frigorífico durante 1 hora.
Escurrir el pollo de la marinada. Calentar el
aceite en una sartén al fuego y dorar el pollo a fuego suave, hasta que esté
dorado por todos lados. Salpimentar e incorporar las hierbas y el vino.
Subir la potencia del fuego y mantenerlo hasta que esté tierno.
Servir caliente o frío.
