Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Valencia Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
pollo 1 unidad naranja 2 unidades limón 1/2 unidad mostaza (suave) 2 cucharadas cebolla mediana 1 unidad hinojo (hojas) al gusto sal al gusto pimienta al gusto
Receta:
Quitar la piel al pollo, lavarlo y secarlo con papel absorbente. Pelar la cebolla y
picarla finamente.A continuación, exprimir una de las naranjas y el limón. Mezclar en un cuenco los
zumos, la cebolla, la mostaza, hojas de hinojo picadas, sal y pimienta.
Colocar el pollo en una fuente, untarlo con la marinada anteriormente preparada y
mantenerlo durante 1 hora.Pasado ese tiempo, poner el pollo escurrido en una bandeja refractaria. Regar con el
aceite y meter en el horno, previamente calentado a 1/2 potencia durante 20 minutos.
Regar con la marinada y volver a meter en el horno por espacio de 30 minutos.
Servir adornado con la naranja restante separada en gajos.
