Pollo a la murciana

pollo a la murciana
Detalles
Categoria: Carnes
N� personas: 4
Tiempo:
Origen: Murcia
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
pollo 1 1/2 kilo tomate natural triturado 200 gramos cebolla mediana 1 unidad diente de ajo 2 unidades laurel 1 hoja pimienta negra molida 6 unidades pimiento morrón 3 unidades aceite de oliva 2 cucharadas sal al gusto


Receta:
Lavar el pollo y secarlo con papel absorbente. Pelar la cebolla y picarla. Pelar los dientes de ajo y picarlos menudos.A continuación, calentar el aceite en una cacerola al fuego y freír el pollo hasta que esté dorado por todos lados. Incorporar la cebolla y los ajos y continuar friendo durante 10 minutos.Incorporar el tomate, la hoja de laurel, los granos de pimienta y sal. Tapar y cocer a fuego medio durante 20 minutos. Mover varias veces durante este tiempo. Antes de servir, trocear los pimientos y agregarlos al pollo para que se calienten.


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