Pollo a la moruna de estrella

Detalles
Categoria: Aves
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: Marruecos
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Ingredientes
1 pollo de 1 5 kg limpio y troceado. 2 cebollas grandes. 1 hoja de laurel. 8 cucharadas de aceite de oliva. 1/2 cucharadita de pimienta recien molida. 1 cucharadita de colorante. Algunas hiebras de azafran. 1/2 cucharadita de canela molida. 150 gr


Receta:
Cortar en trozos medianos las cebollas.
Ponemos a calentar el aceite y echamos la cebolla y el laurel.
Cuando la cebolla empiece a ponerde transparente incoorporar el pollo y dorara ligeramente.
A continuacion echamos las ciruelas y salteamos durante 4 min.
Cubrir de agua, y agregar la pimienta, el colorante, el azafran y la canela.
Dejar a fuego bajo hasta que este casi consumido.


Para 4 personas.
para un toque especial, cinco min. antes de servir rociar por encima un poco de azùcar y canela.


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