Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Alemania Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
pollo 1 1/4 kilo cerveza 1 taza sopa de cebolla (preparado) 1 sobre aceite de oliva 2 cucharadas laurel 1 hoja sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Lavar el pollo muy bien por dentro y por fuera. Chamuscarlo si fuese necesario, y en ese caso, lavarlo de nuevo y secarlo con papel absorbente.Mezclar el preparado para sopa en un cuenco con la cerveza y untar el pollo muy bien por dentro y por fuera. Colocar el pollo en un recipiente, cubrirlo con el resto del adobo y dejarlo macerar en el frigorífico durante 24 horas.
A continuación, sacar el pollo, introducir en su interior la hoja de laurel y ponerlo en una cacerola con su jugo. Tapar y cocer a fuego suave unos 40 minutos. Sacar el pollo y ponerlo en una fuente refractaria. Calentar el horno (170º) a media potencia y meter el pollo hasta que se dore.Servir con su salsa, acompañado con ensalada.
