Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
pollo 1 1/4 kilo cebolla grande 1 unidad zanahoria 250 gramos puerro 1 unidad calabacín 1 unidad diente de ajo 2 unidades aceite de oliva 4 cucharadas vino blanco de rueda 1/2 taza sal al gusto pimienta molida al gusto caldo 1 taza
Receta:
Lavar el pollo y secarlo con papel absorbente; salpimentar. Raspar las zanahorias y cortar en bastoncitos. Pelar y picar la cebolla en aros fino. Lavar el puerro y cortar en juliana. Lavar el calabacín (si es pequeño no hace falta pelarlo) y cortar en bastoncitos.Calentar el aceite en una cazuela y dorar el pollo y los ajos pelados y enteros, por todos lados. Añadir la cebolla, el puerro y la zanahoria, el vino y el caldo. Salpimentar y dejar cocer a fuego suave 50 minutos, hasta que el pollo esté tierno. Servir con las verduritas.
