Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
pollito tomatero 800 gramos zumo de limón 4 cucharadas aceite de oliva 2 cucharadas diente de ajo 4 unidades perejil picado 1 cucharada albahaca fresca 1 cucharada tomillo 2 pizcas calabacín 2 unidades zanahoria baby 200 gramos vino blanco 1/
Receta:
Lavar los pollitos y secarlos con papel absorbente. Mezclar en un cuenco el zumo de limón, la mitad del aceite, el vino, los ajos pelados y prensados, las hierbas aromáticas y pimienta. Incorporar los pollitos y dejar marinar en el frigorífico 2-3 horas. Pelar los calabacines y cortarlos en rodajas; raspar las zanahorias. Cocerlo al vapor.Sacar los pollitos de la marinada y colocarlos en una fuente refractaria y sazonarlos. Calentar el horno a 175º y asar los pollitos, cuando se hayan dorado, añadir la marinada y terminar de asar. Servir con las verduras cocidas y la salsa. Espolvorear con más perejil.
