Pollitos primavera

pollitos primavera
Detalles
Categoria: Carnes
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
pollitos picantones 2 unidades tirabeque 150 gramos zanahoria baby 100 gramos cebolla grande 1 unidad diente de ajo 2 unidades vino blanco seco 1 taza hoja de laurel 1 unidad sal al gusto pimienta molida al gusto caldo de pollo 1/3 taza perejil


Receta:
Lavar los pollitos por dentro y por fuera y secarlos con papel absorbente. Atarle las patas para que no pierdan la forma durante la cocción. Pelar la cebolla y los ajos y picarlos finamente. Lavar las zanahorias y los tirabeques.

A continuación, calentar el aceite en una cacerola al fuego y dorar los pollitos por todos lados. Agregar la cebolla y los ajos picados, y rehogarlos hasta que comiencen a dorarse. Regar con el vino, añadir el laurel lavado, y 1/3 de taza de caldo o agua. Cuando cueza 10 minutos, incorporar los tirabeques, y las zanahorias, tapar y cocer a fuego suave unos 20 minutos. Sacar los pollitos y reducir la salsa un poco. Servir los pollitos rodeados con las verduras y espolvoreados con perejil picado.



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