Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Navarra Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Olla express
Ingredientes
picantones 2 unidades vino tinto 1 taza champiñón 250 gramos cebolleta 2 unidades tomate frito 4 cucharadas laurel 1 hoja harina 1 cucharada cebollita francesa 350 gramos pimentón dulce 1 cucharadita aceite de oliva 5 cucharadas sal al gust
Receta:
Lavar los pollitos muy bien por dentro y por fuera y secarlos con un paño limpio o
con papel absorbente. Cortarlos por la mitad en sentido longitudinal, salpimentarlos y enharinarlos ligeramente.
A continuación, calentar el aceite en la olla a presión al fuego y dorar los pollitos de
manera uniforme. Cuando estén dorados, incorporar el resto de los ingredientes y
dejar rehogar a fuego vivo, durante 5 minutos. Cerrar la olla, y cuando suba la
presión, bajar el fuego y cocer durante 10 minutos.
Transcurrido el tiempo de cocción, retirar la olla del fuego, dejar bajar la presión y
abrirla; pasar los pollitos a una fuente y servir bien calientes.
