Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 2 Tiempo: Origen: Francia Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
pollito tomatero 1 gramo jamón serrano 50 gramos cebollita francesa 6 unidades brandy 1/3 taza tomillo al gusto sal al gusto pimienta molida al gusto aceite de oliva 2 cucharadas patata 150 gramos caldo 1/2 taza
Receta:
Lavar el pollo y secarlo con papel absorbente. Cortar el jamón en dados. Calentar el aceite en una cazuelita y dorar el pollo; añadir el jamón, las cebollitas peladas y las patatas peladas y cortadas en trozos pequeños.
Rehogar unos minutos todo junto, rociar con el brandy y cocer a fuego suave hasta que el líquido evapore; añadir un poco de caldo o agua, el tomillo, salpimentar y continuar la cocción.
Extraer y servir, adornando con pan frito, en dados o en triángulos.