Detalles Categoria: Guisos y potajes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Navarra Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
pocha (desgranada) 500 gramos tomate 1 unidad pimiento verde 1 unidad cebolla grande 1 unidad ajo 2 dientes pimentón 1 cucharadita laurel 1 hoja aceite de oliva 4 cucharadas sal al gusto
Receta:
Poner las pochas recién desgranadas en una cazuela, cubiertas de agua fría y con una hoja de laurel. Poco antes de que rompa a hervir, añadir la cebolla cortada en gajos, el pimiento verde y el tomate troceados y los dientes de ajo enteros. Cocer a fuego muy suave durante unos 45-50 minutos, según sean de tiernas.
Añadir poco antes de que terminen de cocer el pimentón, el aceite y la sal.
