Plumcake

plumcake
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
mantequilla 100 gramos harina 100 gramos azúcar 100 gramos pasas de corinto 50 gramos pasas doradas 50 gramos huevo 2 unidades ron 3 cucharadas levadura en polvo 1/2 cucharada


Receta:
Remojar las pasas en un cuenco cubiertas con agua caliente durante 10 minutos.Trabajar la mantequilla en un cuenco con una cuchara de madera o las varillas de la batidora, hasta que esté blandita. Incorporar los huevos y el azúcar, batiendo continuamente. Agregar la harina mezclada con la levadura y, el ron. Mezclar todo bien hasta obtener una crema homogénea. Escurrir las pasas, enharinarlas ligeramente y agregarlas a la masa anterior, mezclandolo. Untar un molde alargado con mantequilla, espolvorear con harina y verter la masa preparada. Calentar el horno y cocer el bizcocho a media potencia, durante 30 minutos aproximádamente o hasta que al pincharlo, la brocheta salga completamente limpia. Desmoldar, dejar enfriar y servir cortado en lonchas.


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