Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
harina 250 gramos yema de huevo 3 unidades azúcar 100 gramos leche 1 taza mantequilla 100 gramos levadura en polvo 1 sobre pasas de corinto 100 gramos fruta escarchada 75 gramos
Receta:
Colocar las pasas en un cuenco con agua caliente, hasta que se inflen. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas. Añadir la harina poco a poco, mezclando bien. Agregar la leche, la mantequilla derretida y tibia, y la levadura. Mezclarlo todo bien con ayuda de una espátula o cuchara de madera.Picar las frutas, mezclarlas con las pasas escurridas y secas, y enharinarlas ligeramente, sacudiéndolas en un colador para que pierdan el exceso de harina. Añadirlo a la masa. Engrasar un molde alargado con mantequilla y espolvorear con pan rallado, quitando el exceso. Verter la crema en él y cocer en el horno precalentado, a temperatura media, durante 1 hora o hasta que esté bien cocido. Servir frío.
