Detalles Categoria: Postres Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Colombia Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
plátano 4 unidades naranja 2 unidades azúcar 3 cucharadas agua 1/4 taza mantequilla 2 cucharadas ron 1/2 taza
Receta:
Pelar los plátanos y cortarlos por la mitad en sentido longitudinal. Exprimir una de las naranjas.En una cacerola a fuego alto preparar un caramelo con el azúcar y el agua, y añadir el jugo de naranja.Colocar los plátanos en una fuente refractaria y pincelarlos con la mantequilla previamente ablandada a temperatura ambiente. Rociarlos con el caramelo e introducir en el horno, previamente calentado a 220ºC durante unos 5 minutos. Pelar la naranja restante, dividirla en gajos y eliminar de éstos la piel que los cubre. Retirar la fuente del horno, rociar los plátanos con el ron y hornear unos 10 minutos más. Servir los plátanos, decorados con los gajos de naranja pelados.
