Pelar los plátanos, quitar las hebras y cortarlos por la mitad a lo largo y después, en trozos grandes. Colocarlos en una fuente refractaria y cubrirlos
con el azúcar, la margarina (o mantequilla) derretida y los zumos de la naranja y el limón. Introducirlo en el horno precalentado, a temperatura media, durante 10-12 minutos. Flambear con el brandy y servir calientes o tibios.
