Detalles Categoria: Pastas Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Italia Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
harina 500 gramos levadura de pan rápida 1 sobre agua 1 taza aceite de oliva 6 cucharadas sal al gusto tomate natural triturado 1 taza anchoa en conserva 80 gramos queso mozarella 250 gramos orégano al gusto aceituna negra al gusto sal al gu
Receta:
Poner la harina en forma de volcán y añadir la levadura, sal, 4 cucharadas de aceite y el agua templada. Trabajar hasta obtener una masa homogénea. Formar una bola y dejarla reposar tapada, durante 2 horas (o hasta que doble su volumen) en un sitio templado. Mezclar el tomate con una cucharada de aceite, sal y pimienta. Extender la masa dándole forma redonda (mejor hacer 2) y colocarla en la bandja de horno espolvoreada de harina; cubrirla con el tomate, las anchoas picadas, las aceitunas y el queso en trocitos. Espolvorear con el orégano, regar con un chorrito de aceite e introducir en el horno muy caliente, 20-25 minutos. Sacar y servir.
