Pisto con calabacín

pisto con calabacín
Detalles
Categoria: Legumbres, Hortalizas y Verduras
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Castilla la mancha
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
calabacín 1 kilo tomate 750 gramos pimiento rojo grande 1 unidad cebolla grande 1 unidad aceite de oliva 6 cucharadas sal al gusto


Receta:
Lavar y picar los calabacines. Pelar y picar los tomates. Lavar y picar el pimiento. Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla pelada y picada, unos 10 minutos. Añadir el pimiento y rehogar 10 minutos más. Incorporar los tomates y los calabacines, sazonar y freír a fuego muy lento unos 20 minutos, cuidando que no se deshagan los calabacines. Servir con huevos fritos o al gusto.


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