Detalles Categoria: Carnes Tiempo: Tiempo coccion: Origen: Omán Calorias: Normal Dificultad: Normal
Ingredientes
1 kg carne de cordero 3 tomates duros 1 cucharada grande de salsa de tomate Zumo de 2 limones 1 cebolla rallada 1/4 vaso de aceite de oliva Sal Pimienta y especias
Receta:
1- Mezclar la carne cortada en trozos con la cebolla, las especias, la salsa y el zumo de limón, dejar en la nevera una noche entera.
2- Poner los trozos de carne y el tomate verde en pinchos.
3- Asar sobre carbón moviéndo los pinchos de vez en cuando.
4-Servir caliente con ensaladas y patatas fritas.
No olvide la típica ensalada de tahina y las "pitas" ( pan árabe )..si sirve ensalada mixta, se cortan los ingredientes (lechuga, tomate, pepino, pimienta verde y cebolla) en trocitos muy pequeños.aliñar con aceite, sal, limón o vinagre,y azumaque.
