Detalles Categoria: Legumbres, Hortalizas y Verduras Nº personas: 4 Tiempo: Origen: País vasco Calorias: Normal Dificultad: Dificil Metodo: Tradicional
Ingredientes
pimiento de piquillo en lata 8 unidades jamón serrano 50 gramos carne de ternera picada 100 gramos cebolla pequeña 1 1/2 unidad diente de ajo 1 unidad harina 2 cucharadas aceite de oliva 6 cucharadas pimiento choricero 1 unidad tomate frito 1/
Receta:
Poner en una cazuela el aceite y rehogar la cebolla, el ajo y el perejil, todo ello picado; cuando la cebolla
empiece a dorarse, agregar la carne y el jamón picado, y rehogar hasta que la carne esté suelta.
Incorporar una cucharada de harina y remover para ligar perfectamente el relleno.
Mientras tanto rellenar los pimientos, enharinarlos y pasarlos por el huevo batido. Freírlos en
abundante aceite y colocarlos en una fuente refractaria. Cubrirlos con la salsa y llevar al
horno precalentado, a 180º durante 10 minutos.
