Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Castilla leon Calorias: Muchas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
pierna de cordero 1 1/2 kilo manteca de cerdo 2 cucharadas brandy 1/2 taza sal al gusto pimienta negra molida al gusto
Receta:
Lavar la pierna de cordero y secarla con papel de cocina.
Sazonar con sal y pimiena y untarla con la manteca de
cerdo, previamente ablandada.
Poner la pierna en una cazuela de barro y asarla en el horno precalentado, a calor
medio, durante una 1,30 horas.
A los 45 minutos aproximadamente, regar la carne con una
copita de brandy.
Servir el plato con fritura de patatas u otra guaarnición a su gusto.
