Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Castilla la mancha Calorias: Muchas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
pierna de cordero 2 kilos diente de ajo 1 unidad orégano 1 cucharada manteca de cerdo 2 cucharadas agua 1 taza sal al gusto vino blanco 1/2 taza
Receta:
Quitar toda la grasa que tenga adherida la pierna de cordero, lavarla y secarla con un paño. Pelar el diente de ajo y frotar con él toda la pierna de cordero. Salpimentarla, untarla con la manteca y colocarla en una fuente de barro. Calentar bien el horno, verter el agua en la cazuela y asar la pierna de cordero durante 30 minutos; dar la vuelta a la carne, espolvorearla con el orégano y regarla con el vino. Continuar la cocción durante 30 minutos más aproximadamente. Servir inmediatamente acompañada con patatas asadas y ensalada.
