Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
pollitos picantones 2 unidades aceite de oliva 4 cucharadas limón 1 unidad sal al gusto pimienta negra molida al gusto hierbas aromáticas 2 cucharadas maicena 1 cucharadita caldo de ave 1 taza vino blanco 2 cucharadas
Receta:
Lavar bien los pollos por dentro y por fuera, secarlos con papel absorbente. Separar la piel de la carne con ayuda de una cucharilla e introducir 2 cucharadas de las hierbas aromáticas elegidas (tomillo, albahaca, orégano, etc). Salpimentarlos, regar con el zumo de limón y el aceite y dejar reposar media hora.Calentar el resto del aceite en una cacerola y dorar los pollitos por todos lados, a fuego vivo. Añadir el vino, las hierbas restantes y la maicena disuelta en el caldo. Cocer a fuego lento hasta que la carne esté tierna. Rectificar el sazonamiento. Trinchar los pollos y servirlos con patatitas al vapor y la salsa.
