Pez espada al ajillo

pez espada al ajillo
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
pez espada(filetes) 800 gramos patata cocida 350 gramos diente de ajo 4 unidades pimentón dulce 1 cucharada pimentón picante 1/2 cucharadita aceite de oliva 8 cucharadas vinagre 1 cucharada sal al gusto


Receta:
Lavar y secar el pescado, colocarlo en una bandeja refractaria, sazonarlo ligeramente por los dos lados y untarlo con aceite. Asarlo en el horno caliente, a calor medio, entre 8-10 minutos (dependerá del grosor de los filetes).
Mientras se hace el pescado, pelar los ajos y picarlos. Poner el aceite con
los ajos en una sartén al fuego y mantenerlos hasta que se doren
ligeramente. Apartar, agregar el pimentón dulce y picante, dar unas
vueltas rápidas y agregar el vinagre. Verter sobre el pescado y servir
inmediatamente, con las patatas cocidas y peladas.


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