Pescado rebozado

Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
N� personas: 4
Tiempo:
Origen: Tailandia
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
atún rojo 250 gramos salsa de pescado 1 cucharada limón 1 unidad cebolla rallada 2 cucharadas huevo 2 unidades harina 1/2 taza color 1 cucharadita aceite 3/4 tazas sal al gusto


Receta:
Lavar el pescado, cortarlo en pedacitos más bien pequeños y colocarlos en un recipiente. Incorporar el jugo del limón, la cebolla, la salsa de pescado y una pizca de sal. Revolver y dejarlo en el adobo durante 2 horas.Batir los huevos en un recipiente, agregar el color y la harina mezclando bien. (Añadir 1 o 2 cucharadas de agua si lo ve demasiado espeso). Calentar abundante aceite en una sartén y freír los pedazos de pescado después de escurrirlos y pasarlos por los huevos. Cuando estén dorados con bonito color, sacarlo, dejarlo escurrir sobre papel absorbente y servir.


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