Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Ecuador Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
filete de merluza 6 unidades cebolla paiteña 1 unidad diente de ajo 4 unidades vinagre 1/4 taza cerveza 1 taza comino molido al gusto sal al gusto pimienta al gusto
Receta:
Lave los filetes de pescado y alíñelos con la cebolla cortada en aros, los ajos machacados, sal, pimienta y cominos al gusto. Déjelo reposar un mínimo de 6 horas. Añada el vinagre y déjelo reposar 1 hora más.
A continuación, ponga el pescado con todo su jugo en una olla y añada la cerveza; cocine a fuego lento, hasta que el pescado esté en su punto. Sirva espolvoreado con perejil picado y acompañado con arroz blanco y patatas fritas.
