Pescado macabeo

pescado macabeo
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
N� personas: 6
Tiempo:
Origen: Ecuador
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
filete de merluza 6 unidades cebolla paiteña 1 unidad diente de ajo 4 unidades vinagre 1/4 taza cerveza 1 taza comino molido al gusto sal al gusto pimienta al gusto


Receta:
Lave los filetes de pescado y alíñelos con la cebolla cortada en aros, los ajos machacados, sal, pimienta y cominos al gusto. Déjelo reposar un mínimo de 6 horas. Añada el vinagre y déjelo reposar 1 hora más.

A continuación, ponga el pescado con todo su jugo en una olla y añada la cerveza; cocine a fuego lento, hasta que el pescado esté en su punto. Sirva espolvoreado con perejil picado y acompañado con arroz blanco y patatas fritas.


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