Pescado almendrado

pescado almendrado
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: México
Calorias: Muchas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
mero 800 gramos limón 2 unidades diente de ajo 1 unidad almendra tostada 1 taza queso parmesano rallado 2 cucharadas queso cheddar (rallado) 4 cucharadas perejil picado 1 cucharada aceite 3 cucharadas mantequilla 1 cucharada crema de leche 1 t


Receta:
Lavar los filetes de pescado y secar con papel absorbente, limpiar de espinas y pieles y poner los filetes en una fuente; rociar con el zumo de limón, sal y pimienta y macerar durante 1 hora en el frigorífico.Pelar el ajo y majarlo en el almirez; añadir las almendras tostadas y picadas, la mitad de los quesos, el perejil y revolver todo bien. Colocar el pescado en una fuente refractaria, cubrir con el preparado anterior y regar con el aceite y la mantequilla mezclados. Introducir en el horno, precalentado a 180ºC (350ºF), durante 10-12 minutos. Rociar con la crema de leche y cocinar en el horno 7-8 minutos más. Espolvorear con los quesos restantes y tiritas de ají y servir con patatas cocidas o al gusto.


Otras recetas de Pescados y Mariscos


Zona-recetas.com © 2024