Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Tiempo: Tiempo coccion: Origen: Indonesia Calorias: Normal Dificultad: Normal
Ingredientes
1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 4 filetes de pescado 1 trozo de jengibre rallado 1 cucharadita de cilantro molido 2 cucharaditas de ralladura de limón -1 cucharada de aceite la parte blanca de un tallo de hierba de limón picado 2 cuch
Receta:
Precalentar el horno a 160c
caliente el aceite en una sartén
fría el ajo, el jengibre, la cebolla, el cilantro y la hierba de limón a fuego medio y removiendo durante 5 minutos
mézclelos con el tamarindo y la corteza de limón y sazone con pimienta negra recién molida
retire del fuego y dejar enfriar
forre con papel de aluminio una bandeja de horno y acéitela
coloque las rodajas sobre la bandeja y hornéelas durante 10 minutos
voltéelas, extienda por encima la pasta de especias y déjelas otros 8 minutos
aderece con gajos de lima
