Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Colombia Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
muslo de pollo (pernil) 6 unidades cebolla cabezona 1 unidad tomate 3 unidades pimiento(pimentón) 1 unidad diente de ajo 4 unidades zanahoria 1 unidad habichuela verde 250 gramos arveja 250 gramos hongo 250 gramos aceite 3 cucharadas comino a
Receta:
Lave los perniles. Pele la cebolla y los ajos, y píquelos menudos. Pele los tomates y píquelos. Pele la zanahoria y píquela. Corte las habichuelas en tiritas. Corte el pimentó en trocitos. Lave los hongos y trocéelos. Caliente el aceite en una cazuela y fría el pollo hasta que esté dorado, agregue la cebolla y los ajos, y sofría durante 5 minutos. Incorpore el resto de los ingredientes y cocine tapados a fuego lento durante 30 minutos o hasta que estén tiernos. Sirva los perniles con las verduras y la salsa.
