Detalles Categoria: Postres Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
pera 2 unidades limón 1/2 unidad hojaldre congelado(plancha) 1 unidad yema de huevo 1 unidad pasas de corinto 1 cucharada miel 1/2 cucharada leche 1 cucharadita mermelada de frambuesa 2 cucharadas zumo de limón 1 cucharada yogur 2 cucharadas
Receta:
Pelar las peras y ponerlas en un cazo con agua hirviendo, el medio limón y la hierbabuena. Cocer durante 5 minutos. Mientras tanto, mezclar las pasas con la miel.
Estirar la masa de hojaldre muy fina en una mesa de trabajo. Cortar
las peras por la mitad y quitarles las semillas. Rellenar el hueco que quede con las
pasas y miel. Colocarlas boca abajo sobre el hojaldre y recortar alrededor dejando 1
cm. y dibujando el rabo y unas hojitas en la parte superior. Batir la yema con la leche
y untar el hojaldre con la mezcla.
Cocer en horno medio unos minutos, hasta que el hojaldre se dore. Mientras tanto,
batir el yogur con unas gotas de kirsch y añadir la mermelada y el zumo de limón.
Mezclar bien y adornar con ello los platos. Servir caliente o frío.
.- Si prefiere puede cocer las peras y colocarlas sobre el hojaldre una vez que esté
hecho en el horno.
