Peras en blanco y negro

peras en blanco y negro
Detalles
Categoria: Postres
N� personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Muchas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
pera (pequeña) 8 unidades azúcar moreno 50 gramos anís (dulce) 3 cucharadas limón 1 unidad leche 1/2 taza chocolate fondant 50 gramos canela en rama 1 ramita nata montada 1 taza mermelada de frambuesa 4 cucharadas


Receta:
Pelar las peras con cuidado de no quitar los rabitos y ponerlas en un cazo o cacerola
cubiertas con agua, agregar la cáscara de limón, el anís, la ramita de canela y el azúcar.

Cuando comience a hervir tapar y cocer a fuego muy suave durante unos 20 minutos o hasta que estén blandas. Escurrir las peras con cuidado, colocarlas en una fuente y dejarlas enfriar.
Poner la nata en una manga pastelera y hacer una especie de nidos o círculos, colocar una pera en cada uno y bañar uno con chocolate y el segundo con la mermelada elegida mezclada con 2 cucharadas de licor al gusto.



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