Detalles Categoria: Postres Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
pera 4 unidades canela en rama 1 ramita piel de limón 1 unidad azúcar 150 gramos agua 1 1/2 taza cereza en conserva 50 gramos chocolate fondant 150 gramos licor de menta 1 cucharada nuez 25 gramos
Receta:
Pelar, descorazonar y cortar una rodaja por abajo de las peras, para que se mantengan
en pie. Cocerlas al fuego, junto con la canela, el zumo y un poco de la corteza de
limón, el azúcar y el agua, unos 15-20 minutos. Escurrirlas y dejar entibiar
Mientras tanto, derretir el chocolate junto con la nata, en un cacito al baño María, agregar el licor
y remover. Rellenar las peras con las cerezas picadas. Cubrirlas con la crema y espolvorear con
las nueces.
