Detalles Categoria: Postres Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
pera 4 unidades pasas de corinto 40 gramos piñón 40 gramos miel líquida 2 cucharadas jalea de grosella roja 3 cucharadas azúcar 1 cucharada vino blanco suave 1 taza
Receta:
Pelar las peras y descorazonarlas con un cuchillo de punta bien afilado, teniendo cuidado de no romperlas.
Ponerlas en un cazo cubiertas con el vino y agua. Cocerlas durante 20 minutos o hasta que estén tiernas.
Triturar las pasas y los piñones. Incorporar la miel y mezclar.
Añadir el azúcar al liquido sobrante de cocción y diluir la jalea de grosella, dejando
reducir hasta quedar 2 cucharadas. Dejarlas enfriar. Rellenar con
el preparado anterior, colocarlas en 4 copas o cuencos y cubrir las peras con el
almíbar de grosella.
