Detalles Categoria: Ensaladas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
pepino 400 gramos atún en aceite 150 gramos cebolleta 1 unidad tomate 100 gramos anchoa en conserva 25 gramos aceite de oliva 10 cucharadas vinagre 1 cucharada sal al gusto
Receta:
Escoger pepinos pequeños, pelarlos, lavarlos y cortarlos por la mitad en sentido longitudinal. Extraer parte de la pulpa con ayuda de una cucharilla formando barquitas. Picar la pulpa de los pepinos y mezclarla con el tomate pelado y picado, la cebolleta muy picada y el atún. Aiñar con el aceite, el vinagre y sal. Mezclar y llenar las barquitas de pepino. Colocar las anchoas por encima, refrigerar un poco y servir.
