Pencas de acelgas rebozadas
Ingredientes
acelga 1 kilo harina 2 cucharadas huevo 2 unidades aceite de oliva 3 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Limpiar los tallos de las acelgas, despojar de hojas y hebras y cortar en trozos de 6 a 8 cm. Cocer en agua y sal y escurrir bien.Batir los huevos, y pasar las pencas de las acelgas primero por la harina, seguidamente por los huevos batidos, y freír en abundante aceite caliente.Escurrir sobre servilletas de papel y servir calientes.
