Pechugas en salsa de nata

pechugas en salsa de nata
Detalles
Categoria: Carnes
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Francia
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
pechuga de pollo 700 gramos chalota 3 unidades champiñón 200 gramos pasas de corinto 30 gramos vino blanco joven 1/2 taza laurel 1 hoja perejil al gusto zumo de limón 1 cucharada nata líquida 1/2 taza mantequilla 2 cucharadas sal al gusto


Receta:
Lavar las pechugas, secarlas con papel absorbente y cortarlas en filetes finos. Pelar las chalotas y picarlas menudas.Derretir la mantequilla y freír las pechugas salpimentadas, procurando que no terminen de hacerse por dentro. Sacarlas, mantenerlas al calor y agregar las chalotas a la mantequilla, manteniéndolas hasta que estén transparentes. Incorporar el resto de los ingredientes excepto las pechugas y cocer unos 10 minutos. Añadir las pechugas y cocer todo junto otros 10 minutos. Servir bien calientes.


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