Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Galicia Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Microondas
Ingredientes
pechuga de pollo 2 unidades albariño 1 taza chalota 3 unidades caldo de pollo (en pastilla) 1 unidad leche 1 taza aceite de oliva 3 cucharadas maicena 1 cucharadita pimienta blanca molida al gusto
Receta:
Poner las pastillas de caldo con 1/2 taza de leche en un cuenco y llevar al microondas, conectar 45 segundos, remover con una cucharilla y reservar.
Lavar las pechugas de pollo, secarlas y deshuesarlas.
Calentar la bandeja de dorar en el microondas durante 7 minutos, retirar y colocar las pechugas embadurnadas de aceite; introducir y conectar 1 minuto, darles la vuelta y conectar 1 minuto más.
Retirar las pechugas, añadir a la bandeja el resto del aceite y las chalotas picadas, y conectar 4 minutos.
Colocar las pechugas en la bandeja de nuevo, regar con el Albariño y el caldo y conectar otros 4 minutos.
Disolver la maicena en el resto de la leche, incorporar a la bandeja y conectar 1 minuto más, removiendo a mitad del proceso para que ligue bien con la salsa. Servir las pechugas fileteadas con la salsa por encima.
