Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 12 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Microondas
Ingredientes
pavo 4 5 kilos vino blanco seco 1 taza sal al gusto pimienta negra molida al gusto salsa de soja 1/2 taza manteca de cerdo 1 cucharada huevo 2 unidades carne de vaca picada 500 gramos salchicha fresca 4 unidades pan de molde 1 rebanada diente d
Receta:
Quitar todas las plumas y cañones que tenga el pavo; verter media taza de vino por la abertura inferior del pavo. Moverlo para lavar su interior con el alcohol y escurrir el líquido. Pelar y picar los ajos. Lavar, pelar y trocear la manzana.Batir en un cuenco los huevos con la sal, el perejil y el vino restante. Agregar las carnes picadas, las salchichas, la rebanada de pan remojada en leche, el ajo, la manzana, los piñones y las pasas. Mezclar todo bien y rellenar el pavo con la mezcla. Coser el pavo con aguja e hilo para que la mezcla no se salga durante el cocinado. Salpimentar y barnizar con la manteca. Colocar el pavo sobre su lado derecho encima de una rejilla y en una fuente de vidrio. Proteger con papel de aluminio los extremos de las patas. Introducir la fuente en el microondas y conectar la máxima potencia durante 20 minutos. Extraer, colocar el pavo sobre su lado izquierdo y cocinar durante 20 minutos. Volver a colocar el pavo con la pechuga hacia arriba y cocinar durante 50 minutos. Extraerlo, untarlo con salsa de soja y añadir una cucharadas de la salsa al líquido de cocción. Servir con la salsa aparte.
