Detalles Categoria: Aves Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Olla express
Ingredientes
pechuga de pavo 800 gramos cebolla mediana 2 unidades ajo 2 dientes naranja 2 unidades clavo de olor 2 unidades pimienta verde en grano 1 cucharadita aceite de oliva 4 cucharadas sal al gusto perejil picado al gusto vino oloroso dulce 1/2 taza
Receta:
Lavar la carne, secarla con papel absorbente y trocearla en dados no muy pequeños. Calentar el aceite en la cacerola y dorar la carne por todos lados; mojar con el vino y cocer unos minutos para que evapore el alcohol. Añadir las cebollas cortadas en aros finos, los ajos, especias y las naranjas lavadas y cortadas en rodajas, y 1/2 taza de agua. Tapar y cocer a presión 10-15 minutos (depende del tipo de olla).Cuando haya perdido la presión, abrir y comprobar el punto de la carne y rectificar el sazonamiento. Se puede acompañar con arroz pilaf.
