Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: China Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Microondas
Ingredientes
pato 1 1/4 kilo cebolla mediana 2 unidades salsa de soja 6 cucharadas aceite de oliva 4 cucharadas vino oloroso 1/2 taza pera 4 unidades caldo 1/2 taza maicena 1 cucharada sal al gusto pimienta negra molida al gusto
Receta:
Lavar el pato muy bien y secarlo con papel de cocina. Lavar, pelar y cortar las peras por la mitad. Rellenar el pato por la abertura inferior con 1 de las peras y disponerlo en una rejilla especial para microondas. Barnizar el pato con salsa de soja. Pelar las cebollas y cortarlas en aros finos. Colocar los aros de cebolla en una fuente que quepa en el microondas con el aceite. Colocar la rejilla con el pato con la pechuga hacia abajo en el interior de la fuente. Cubrir y llevar al microondas. Conectar la máxima potencia y cocinar 14 minutos. Dar una vuelta al pato y cocinar 5 minutos más.Regar con el vino, salpimentar e incorporar las peras restantes. Cocinar 7 minutos y dejar reposar 5 minutos. Retirar el pato de la fuente y espesar la salsa añadiéndole la maicena diluida en el caldo. Cocinar 4 minutos, removiendo 2-3 veces, extraer y servir.
