pato 1 1/2 kilo mantequilla 1 cucharada naranja 2 unidades cereza deshuesada 250 gramos brandy 2 cucharadas jalea roja 3 cucharadas maicena 1 cucharada sal al gusto
Receta:
Lavar el pato por dentro y por fuera. Pelar una de las naranjas, trocearla y meterla en el interior del pato. Colocarlo en una rejilla especial para microondas con la pechuga hacia arriba. Cocinar en el microondas 10 minutos. Dar la vuelta al pato y cocinarlo durante 12 minutos. Dejarlo reposar dentro del microondas 10 minutos.Poner en un cuenco las cerezas con 1 cucharada de agua y cocinar 3 minutos. Agregar l brandy y flambear. Incorporar el zumo de la naranja restante con el resto de los ingredientes y cocinar 2 minutos más. Comprobar el punto de cocción del pato, trincharlo y servirlo acompañado con la salsa de cerezas.
