Detalles Categoria: Aperitivos y Entremeses Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Muchas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
carne de ternera picada 250 gramos carne de cerdo picada 250 gramos huevo 2 unidades tocino entreverado 100 gramos hierbas aromáticas al gusto gelatina 1 sobre pan de molde 3 rebanadas brandy 1 chorrito sal al gusto pimienta negra molida al gu
Receta:
Mezclar las carnes en un cuenco; añadir los huevos, las hierbas aromáticas, tocino picado, sal, pimienta y un chorrito de brandy; trabajarlo todo bien y colocar en un molde engrasado ligeramente. Cocerlo al baño María en el horno, alrededor de 1 hora (comprobar si esta cocido pinchando con un cuchillo y si sale seco estará listo).
Preparar la gelatina siguiendo las instrucciones del fabricante y aromatizar con un chorrito de Jerez o brandy. Cuando esté templado, verter sobre el paté frío y mantener en el frigorífico varias horas antes de servir.
