Detalles Categoria: Guisos y potajes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
patata 1 kilo guisante congelado 100 gramos zanahoria 200 gramos alcachofa 2 unidades cebolla 1 unidad diente de ajo 2 unidades hoja de laurel 1 unidad vino blanco 1/2 taza limón 1/2 unidad aceite 4 cucharadas harina 1 cucharada sal al gusto
Receta:
Pelar las patatas, lavarlas y trocearlas. Dejar descongelar los guisantes, lavarlos y escurrirlos. A continuación pelar, lavar y cortar las zanahorias en rodajitas, y seguidamente pelar y picar la cebolla y los ajos.Quitar las hojas exteriores a las alcachofas, lavarlas y cortarlas en cuartos.A continuación, calentar el aceite en una cazuela, añadir la cebolla, los ajos y las alcachofas; dejar que empiecen a tomar color y echar el vino, el laurel, tres tazas de agua, sal, pimienta y el resto de las verduras. Salar y cocer todo junto hasta que esté en su punto.
