Patatas gratinadas
Ingredientes
patata 1 kilo zanahoria 2 unidades cebolla 1 unidad nata líquida 1 taza mantequilla 100 gramos queso gruyere rallado 3 cucharadas nuez moscada al gusto sal al gusto pimienta blanca molida al gusto
Receta:
Lavar las patatas y cortarlas en rodajas delgadas. Pelar la cebolla y cortarla en tiras muy finas. Raspar la piel de las zanahorias, lavarlas y cortarlas en rodajas delgadas. Cocer las zanahorias en agua hirviendo con sal durante 15 minutos; colar y reservar. Untar una fuente refractaria con mantequilla y colocar las patatas y las tiras de cebolla bien extendidas, y alternando con las zanahorias. Añadir nuez moscada, y sal y pimienta entre las hortalizas.Regar con la nata y repartir la mantequilla restante a pedacitos por encima. Cubrir con papel de aluminio y meter en el horno caliente, 40 minutos a 180ºC. Retirar el papel, cubrir la superficie con el queso y meter en el horno de nuevo hasta que la superficie se dore. Servir bien caliente.
